CASALFERRO 1994
TOSCANA IGT
VITIGNI
Sangiovese
VINIFICAZIONE
33° C – Durata della macerazione: 18 giorni
MATURAZIONE
18 mesi in barriques di rovere francese. Affinamento: 6 mesi
IMBOTTIGLIAMENTO
Giugno 1996
Informazioni
Casalferro è un vino di impostazione moderna, a conferma del ruolo di sperimentatori in viticoltura dei Baroni Ricasoli, un prodotto che vuole esaltate le caratteristiche del Sangiovese in abbinamento con un vitigno di alto lignaggio quale è il Merlot.
ZONA DI PRODUZIONE
Gaiole in Chianti
Le uve provengono da vigneti situati a 350 – 400 metri s.l.m., in prevalenza dall’omonimo vigneto, esposto a sud-ovest, dove prevalgono arenarie calcarifere ed alberese.
PRODUZIONE
67.000 bottiglie
Andamento stagionale
Alle prolungate temperature estive, che avevano determinato qualche stress idrico nelle vigne, ha fatto seguito un ottimale andamento meteorologico durante tutto il mese di settembre. La vendemmia del Sangiovese ha avuto inizio ai primi di ottobre. Da una vendemmia che alla discreta piovosità primaverile ha visto seguire un lungo periodo di siccità sono nati vini dalla struttura anche complessa, molto ricchi nei profumi.
Note di degustazione
Frutto di una i vendemmia non facilissima Casalferro 1994 è un vino con una struttura piuttosto ricca e profumi complessi.